KVÆG OG GRÆS-HØNS

Men vores  biodynamiske skotsk højlandskvæg og vores biodynamiske græs-høns spiller også en vigtig rolle for, hvordan jorden har det:

Komøget fungerer som naturlig gødning på lige fod med hønsemøget. Og når vores høns, som går sammen med kvæget, pirker i komøget, sørger de for, at afføringen bliver jævnt fordelt på græsmarken.

Hver dag åbner vi op for et nyt græsningssted for vores kvæg og høns, og først efter 18-20 dage er de tilbage ved udgangspunktet. Det betyder, at vores græs får et bedre rodnet, og jordens frugtbarhed og evne til at holde på vand og næringsstoffer forbedres.

NATURGØDNING

Hver måned sprøjter vi med vores egen naturgødning, som vi har udviklet på gennem flere år:

en blanding af gærede mælkesyrebakterier, vores egen natur-te fra kompost, brændenælder og hø samt det, vi selv kalder ”det sorte guld”: Vand fra produktion af Biochar (trækul).

Regnorme, svampe og bakterier under jorden skal nemlig også fodres for at sikre, at jorden får den rette konsistens og den rigtige ”krymmel” – det, der kaldes humus ( kulstof). Jo højere humusprocent, jo bedre arbejder jorden.